ブルーベリーとラズベリーのクレープ
材料（約８枚分）
◆クレープ生地
薄力粉 １００ｇ
砂糖（粉砂糖なら尚可）大さじ２
無塩バター ３０ｇ（溶かしたもの）
卵 ３個（Ｍサイズ）
牛乳 ２５０ｃｃ
サラダ油 適量
◆クレープの中身
ブルーベリー
ラズベリー
いちご 各適量
ピスタチオ
バニラ・アイスクリーム
作り方
１． 薄力粉、砂糖をそれぞれ別の器にふるいにかける
２． ボールに卵を割り、１の砂糖を入れ、泡だて器（もしくはミキサー）で、
白身と黄身が適度に混ざる程度に軽く混ぜる
３． 分量の半分の牛乳を注ぎ泡だて器で攪拌（かくはん）後、１の薄力粉を加え攪拌
ダマがなくなったら残りの牛乳を少しづつ入れながら攪拌後、溶かした無塩バター
を混ぜ合わせる
４． 生地を漉し器（こしき）で漉し、軽く全体的に混ぜたら、
ラップをして冷蔵庫で３〜４時間（できれば一晩）おく
５． ブルーベリーとラズベリーいちごは水洗いして、水を切っておく
いちごは適当な大きさにスライスし、ピスタチオは細かく砕いておく
６． フライパンを熱し、キッチンペーパーを使いサラダ油を塗る
※ 油を塗ってフライパンから煙が少し立つ程度が焼き頃
７． クレープ生地をお玉ですくいフライパンに流し入れ、薄く広げて中火〜強火で焼き、
生地の端がフライパンから浮き上がり片面が焼けたら裏返し、もう片面も軽く焼く
８． 焼きあがったクレープにブルーベリー、ラズベリー、いちごをのせ、
バニラアイスクリームを盛ったらピスタチオを散らし、お好みの包み方
に成形したらできあがり
食のフランス単語
毎回、レシピの中に登場する食材のフランス単語を紹介しています。
ブルーベリー ⇒ ｍｙｒｔｉｌｌｅ（ミルティーユ）
ラズベリー ⇒ ｆｒａｍｂｏｉｓｅ（フランボワーズ）
７月のフランス旅行は最高！日本の７月は蒸し暑いですが、フランスは暑さもカラッとさわやか。
７月の初めはフランス全土でラベンダーが咲き乱れ、真っ青な高い空に気持も
解放されます。
太陽の恵みを受けられる短く貴重なこの季節を、皆、満喫するかの様に過ごします。
ＴＧＶ（フランスを走る特急列車の名前）に乗り、地方を旅するにも最高の季節。
今年は日仏交流１５０周年、この機会にフランスを訪れてみてはいかがですか？
ブルーベリーとラズベリーのクレープ
お楽しみ会でクレープを作ることになったんですが、「中身はどうする？」
と悩んでいました。それに、みんなベリー系がいいなと話していました。
とっても助かりました！！
○▲☆小学校一同より